Bobs Red Mill BobS Red Mill Goma Xanthan
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Información del producto
En el mundo de la cocina sin gluten, la goma de Xantana permite que la mezcla de harinas en panes, galletas y pasteles tenga características semejantes a la mezcla con gluten, ya que contribuye a mejorar la textura y consistencia de la receta, además de darle elasticidad a la masa y hacerla más esponjosa. Funciona como espesante al aumentar la viscosidad de líquidos y masas.