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Delicioso ceviche clásico con chicharrón de pota.
Delicioso ceviche de pescado en salsa de rocoto con chicharrón.
Delicioso ceviche de pescado en salsa de aji amarillo, acompañada de chicharrón.
Deliciosa base a limonada, acompañada de trozos de pescado
Tipica sopa arequipeña con carne de res
Huevo pochado ensalada rusa y salsa
Con trozos de pollo y verduras salteadas
A la parrilla con ensalada y papa dorada
Con trozos de carne y verduras salteadas
Base de finos cortes de cebolla, tomate, granos de choclo, queso rojo de lluta, habas verdes, aceitunas, palta y quinuas de colores.
Rocoto, relleno de guiso de carne con pasas, maní, galleta, acompañado con pastel de papa de queso rojo de lluta y queso paria. .
Papa sancochada bañada de salsa de ocopa, acompañada de huevo duro y aceitunas .
Delicioso ceviche de trucha al estilo norteño
Panqueques de choclo con chalaquita de ceviche
Masa primavera frita y rellena de rocoto relleno
Guiso a base de queso y camarones, cebolla, tomate, ají amarillo, ají panca y leche.
Sopa con trozos de pollo, papa, fideo con encurtido de rocoto, cebollita china y limón.
Caldo arequipeño con ají panca, papas cocidas, choclo, habas verdes, queso fresco, leche, huevo y camarones eneteros.
Típica sopa arequipeña, cremosa con lonjas de queso, papa y leche.
Deliciosa sopa con base de aji panca y trozos de carne, fideos cabello de ángel, huevo escalfado, leche, acompañado de tostadas
Tequeños de rocoto relleno, acompañado con salsa de queso.
Tacos de lechuga con tempura de langostinos, en salsa dulce con toque picante, servida con chalaquita o guacamole.
Ocopa arequipeña, soltero de queso y escribano.
Tequeños de rocoto relleno, empanaditas de adobo y chicharrón de cerdo
4 piezas de empanaditas rellenas del más delicioso adobo arequipeño
Cordero con mantequilla al ajo y romero, acompañado de pastel de papa, llatan y ensalada del día.
Pierna de pollo, rellena de jamón, queso con salsa de champiñones, legumbres, mantequilla de hierbas y rocoto.
Braseado por 5 horas acompañada con papas andinas, kapchy de rocoto, queso serrano y escribano. .
Trucha con salsa de pachamanca casera, acompañada de ocas, mashua, papas nativas, habas, choclo y salsas de la casa.
Chuletón de alpaca en salsa de pimienta con papas fritas nativas.
Espagueti en salsa de vino, ajo y rocoto, acompañados de camarones salteados.
Costillas de cerdo crocantes con papas doradas, sarsa criolla y llatan.
Camarones sellados y salteados, acompañados con arroz cocinado en el fondo del camarón, con leche y quesos.
Rocoto relleno, chicharrón de cerdo y soltero de queso. .
Lomo al wok con cebolla, tomate, ají amarillo, servido con arroz, papas fritas y huevos fritos de codorniz.
Hamburguesa con carne, queso, lechuga, tomate y cebolla, papas fritas + bebida a elegir + helado.
Fideos con salsa a elegir + bebida a elegir + helado.
Nuggets de pollo y papas fritas + bebida a elegir + helado. .
Queso helado a base de 3 leches: condensada, entera, crema de leche, porción individual.
Dulce de leche con trozos de chirimoya y chantilly.
Torta de chocolate con el toque de la casa, porción individual.
Tarta con quesos de la casa y salsa de sauco, porción individual.
Pastel de choclo tradicional con una mezcla de 3 leches.
El clásico con chimichurri y mostaza
Con relleno de mayonesita con pollo, lechuga y tomate
De pechuga de pollo crocante, lechuga, tomate y salsa golf
De pollo al grill con chimichurri, lechuga, tomate, palta, queso y tocino
De carne de res, con lechuga, tomate, queso y tocino
Doble hamburguesa con lechuga, tomate, queso, pickles
Con pechuga de pollo, tocino, jamón, queso, huevo, palta, lechuga y tomate
Hamburguesa, lechuga, tomate, queso, cebolla caramelizada, huevo, plátano frito
Clásico lomo saltado llevado al pan
De panceta crocante con camote frito y sarza criolla con hierbabuena
Sobre Cauche 1540 | |
Dirección | Avenida San Martin 112, Vallecito, Arequipa, Perú |
Especialidad | Pescados y Mariscos |
Cuanto sale? |
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Horario de Apertura | 11:00:00 |
Horario de Cierre | 16:00:00 |
RUC | 20610404864 |
Razón social | BEDIMASA S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 11:00 - 16:00 |
| Martes | 12:00 - 21:00 |
| Miércoles | 12:00 - 21:00 |
| Jueves | 12:00 - 21:00 |
| Viernes | 12:00 - 21:00 |
| Sábado | 12:00 - 21:00 |
| Domingo | 09:00 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
