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Pan de masa madre acompañado de mantequilla ahumada de zanahoria, 1 pieza.
Mollejas de res angus cocinadas, crocantes por fuera y jugosas por dentro, 2 piezas.
Carne de lomo fino picanda finamente, aliñada con especias, aceite de oliva, queso grana padano, yema de huevo curada con shoyu de la casa, incluye porción de 2 tostadas.
Langostinos flambeados, 4 piezas con sabores de café y mantequilla noisette.
Lomo fino en finas láminas con vinagreta balsámica, salsa pesto, alcaparras fritas y queso grana padano.
Picaña angus high choice usa con presentación a elegir.
El corte más suave y sabroso.
Sal maldon y 5 pimientas.
Arroz blanco con choclo sancochado, porción personal.
Con finas hierbas y trufa blanca.
Lechuga con tomate, palta, rábano y cebolla encurtida.
Papas amarillas fritas con cebolla blanca al horno, aceite de oliva y finas hierbas, porción personal.
Zuchinni con berenjena, pimiento morrón, cebolla blanca y espárragos al fuego del kamado, porción personal
Con finas hierbas y trufa blanca.
Papas fritas a la francesa, porción personal.
Tarta con queso horneada y bañada con salsa de frutos rojos, porción personal
Gratinado con mozarella, pesto y tomate.
Filete de salmón, 250 gr, zarandeado en las brasas con aderezo parrillero de la casa, papas panaderas al horno, chimichurri y leche de tigre al ají amarillo.
Acompañado de pure de camote a la naranja y salsa sweet & sour.
Milanesa de entraña al panko con huevo y plátano frito, acompañada con arroz con choclo y coleslaw.
Lomo saltado, acompañado de papas fritas amarillas y arroz con choclo a nuestro estilo.
Hamburguesa de 200 gr, 100 gr de angus, lechuga, tomate, pickles, mayonesa fuego, queso cheddar, tocino, cebolla acaramelizada, salsa golf ahumada y salsa blue cheese con papas fritas.
Sobre Fuego | |
Dirección | Restaurante Fuego Lima, Calle Coronel Inclán, Miraflores, Perú |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 00:00:00 |
Horario de Cierre | 00:01:00 |
RUC | 20604940622 |
Razón social | INVERSIONES KAMADO S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 22:45 |
| Martes | 00:00 - 00:01 |
| Miércoles | 12:00 - 23:00 |
| Jueves | 12:00 - 23:00 |
| Viernes | 12:00 - 23:00 |
| Sábado | 12:00 - 23:59 |
| Domingo | 12:00 - 18:00 |
Preguntas frecuentes
