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Chanchito cocido al kamado a baja temperatura por 8 horas, piel crocante, salsa teriyaki y salsa criolla en pan al vapor, 2 unidades.
Champiñones a las finas hierbas y marinados en chimichurri especial de la casa, media porción.
Champiñones a las finas hierbas, marinados en chimichurri especial de la casa.
Empanada con finos cortes de carne angus, huevo de codorniz, aderezado de cebollas, finas hierbas y tapas de limón.
Alcachofas ahumadas en salsa de albahaca, champiñones y tostaditas al natural.
Ensalada con escalonado de tomate, mozzarella, albahaca, palta, aliñada en vinagreta aromatizada.
Ensalada con escalonado de tomate, mozzarella, albahaca, palta, aliñada en vinagreta aromatizada.
Ensalada con tiernas alcachofas, espárragos, palta grillada, pimientos, huevo cocido, sobre un mix de lechugas frescas, coronado de queso grana padano, aceitunas verdes y botija.
Ensalada con queso feta, lechuga orgánica, tomates cherry, pepino, mix de aceitunas, pimiento, cebollas blancas, aderezo a base de aceite de oliva extra virgen.
Mollejas de res con tapas de limón, media porción.
Achuras estilo argentino con mollejas de res, riñón, chinchulines, chorizos, morcillas en salsa de perejil, corazón de res, corazón de pollo y chimichurri de la casa.
Chinchulines a la parrilla, 150 gr.
Riñones asados, porción.
Anticucho con corazones de pollo, papas doradas, choclo y rocoto carretillero.
Morcillas, porción.
Mollejas de res con tapas de limón.
Riñones asados, media porción.
Chinchulines a la parrilla, 250 gr.
Morcillas, media porción.
Anticucho corazones de pollo con papas doradas, choclo y rocoto carretillero, media porción.
Fettuccinni con trozos de jamón inglés dorados, mantequilla clarificada, reducción en crema de leche saborizada de nuez moscada, parmesano y bebida 500 ml a elegir.
Salchichas frankfurter con crocantes papitas fritas nativas tumbay, salsas de la casa y bebida 500 ml a elegir.
Tequeño provolone 150 gr con guacamole y bebida 500 ml a elegir.
Nuggets milanesa de pollo al panko con papas amarillas fritas, mayonesa de la casa 150 gr y bebida 500 ml a elegir.
Entraña con guarnición, media porción.
Entraña con guarnición a elegir.
Picaña con guarnición a elegir.
Picaña con guarnición a elegir.
Cuadril de lomo argentino con guarnición a elegir.
Bife de chorizo argentino con guarnición a elegir, media porción.
Lomo fino con guarnición a elegir, media porción.
Jugosos cortes de cuadril, baby beef, bife de chorizo y picaña.
Cuadril de lomo argentino con guarnición a elegir, media porción.
Picaña argentina con guarnición a elegir, media porción.
Bife de chorizo argentino con guarnición a elegir.
Lomo fino con guarnición a elegir.
Picaña argentina con guarnición a elegir.
Salmón a la parrilla con cebolla caramelizada en salsa de alcaparras y puré de alcachofas.
Lomo fino saltado.
Lomo fino en salsa de pimienta mignonette, puré de papa, compota de cebolla y una fresca ensalada de rúgula.
Lomo saltado angus asado de tira.
Ossobuco 800 gr con cocción de 4 horas al horno para conseguir la carne más tierna, bañados en reducción de hongos funghi, shitake y fetuccine a la crema.
Lengua estofada con puré rústico, vegetales de la estación.
Pulpo a la parrilla con salsa anticuchera, papas amarillas y choclo serrano.
Parrilla con bife, lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcilla, anticucho de corazón de res, anticucho de corazón de pollo, riñón, chinchulines, papas fritas y ensalada parrillera de la casa, personal.
Parrilla doble porción de la parrilla, doble porción de papas fritas y porción de ensalada parrillera de la casa, para 4 personas.
Parrilla con salmón batayaki, pulpo a la parrilla, bife lomo, chuletas de cerdo, pierna de pollo, chorizos, morcillas, anticucho de res, anticucho de pollo, riñones, chinchulines y champiñones y papa nativas fritas.
Papas fritas con preparación a elegir, porción.
Papas con preparación a elegir, media porción.
Verduras a la parrilla de temporada, media porción.
Arroz con choclo.
Choclo a la parrilla.
Bastones de camote crocante, 150 gr.
Ensalada con mix de lechugas, tomates, aros de cebolla blanca, apio y palta con vinagreta de la casa, media porción.
Ensalada con mix de lechugas, tomates, aros de cebolla blanca, apio, palta y vinagreta de la casa.
Coca cola zero 500 ml.
Agua andea sin gas 600 ml.
Sobre Baco y Vaca | |
Dirección | Av. Dos de Mayo 798, San Isidro |
Especialidad | Carnes |
Cuanto sale? |
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Tiempo de Entrega Aproximado | 35 min |
Promoción Vigente | Disfruta de 20% de descuento en productos seleccionados. Verás el descuento reflejado en el checkout. |
Horario de Apertura | 12:00:00 |
Horario de Cierre | 22:30:00 |
RUC | 20509630128 |
Razón social | INVERSIONES MERLOT S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:00 - 22:30 |
| Martes | 12:00 - 22:30 |
| Miércoles | 12:00 - 22:30 |
| Jueves | 12:00 - 22:30 |
| Viernes | 12:00 - 22:30 |
| Sábado | 12:00 - 22:30 |
| Domingo | 12:00 - 16:30 |
Preguntas frecuentes
