Melange

Melange - Chacarilla-Santa Cruz

Q: ¿Melange hace delivery?

Si, puedes pedir delivery en Melange con Rappi.

Q: ¿Cuál es la dirección de Melange?

La dirección de Melange es Av. Sta. Cruz 381, Miraflores 15073, Perú.

Av. Sta. Cruz 381, Miraflores 15073, Perú

Carnes - Melange
Carnes - Melange

Envío

Gratis

(nuevos usuarios)

Entrada Tapas y Abrebocas Fondo

Menú de Melange - Chacarilla-Santa Cruz

Entrada

Gyozas Melange

Dumplings de pulpo, langostinos y shitakes, acompaña salsa explosiva de maní, sriracha y leche de tigre.

S/ 45.00

Ceviche Norteño

Fresquísima pesca artesanal, leche de tigre, acompañado de hummus de zarandaja, zarandaja entera y tortitas de choclo.

S/ 65.00

Ceviche Melange

Pesca artesanal, leche de tigre de jalapeños y tomatillo, aceite de culantro, palta.

S/ 65.00

Tataki de Lomo Tonato

Láminas de lomo fino sellado al fuego, emulsión de atún y mostaza dijon, alcaparras, tomates cherry, mix de verdes, galletas hechas en casa.

S/ 65.00

Causa de Jalea de Pollo

Causa cremosa, bañada con salsa acevichada de ají amarillo y ensaladilla de palta y tomates, al lado, chicharrón de pollo crujiente estilo chifa, con limón y canela china, criolla de holantao.

S/ 54.00

Langostino Ajillo Norteño

Reventados en brasa con mantequilla de ajo y ají amarillo, con la misma salsa generamos una salsa intensa para bañarlos, servimos con chalaca apaltada, chips de ajo y pan rústico.

S/ 59.00

Ensalada de Altura

Mix de hojas, kale, trucha curada, quinua pop, tomates cherry y vinagreta de mostaza dijon y aceite de oliva.

S/ 40.00

Cesar a la Brasa

Lechuga romana al pujadas, emulsión césar, muhammara, parmesano añejo, croutones, crocantes de jamón serrano.

S/ 40.00

Tapas y Abrebocas

Sando de Rabo

Sándwich de pan de miga de origen japonés, relleno con terrina de rabo de toro estofado en cerveza negra, mostazas y frambuesas.(2 unidades)

S/ 35.00

Fondo

Lomo Saltado

El clásico, lomo fino, papas huamantagas fritas, tomates cherry, jugos ahumados, arroz con choclo.

S/ 70.00

Arroz Mar y Tierra

Arroz meloso con sabores anticucheros, malaya frita laqueada en bbq anticuchera, calamares y frejolito verde.

S/ 75.00

Gnocchi Pesto y Stracciatella

Gnocchi de papa casero, pesto de pistachos, espárragos, stracciatella, tomates cherry, parmesano añejo.

S/ 69.00

Ravioli Di Zucca

Pasta rellena de locro de loche y macre con ricota, salsa beurre blanc de mantequilla tostada, yema a baja temperatura, vegetales típicos del locro, parmesano añejo.

S/ 63.00

Tortelloni Inchicapi

Pasta rellena de puré de plátano asado en velouté de gallina al maní y toques de sachaculantro y ají charapita.

S/ 57.00

Pulpo Brasa

Pulpo laqueado a la brasa, terminado con gremolata de aceitunas y emulsión de pimientos, servido con papas huamantangas crujientes y vegetales salteados.

S/ 78.00

Lasagna de Osobuco

Rellena de ragú de osobuco desmechado, bechamel de cebollas confitadas y queso mozzarella, gratinado con más queso y servido con una reducción entomatada de los jugos de osobuco.

S/ 79.00

Sobre Melange
Dirección	Av. Sta. Cruz 381, Miraflores 15073, Perú
Especialidad	Carnes
Cuanto sale?	Gyozas Melange cuesta S/ 45.00 Ceviche Norteño cuesta S/ 65.00 Ceviche Melange cuesta S/ 65.00 Tataki de Lomo Tonato cuesta S/ 65.00 Causa de Jalea de Pollo cuesta S/ 54.00
Horario de Apertura	12:30:00
Horario de Cierre	16:15:00
RUC	20610761756
Razón social	INVERSIONES SILLA NEGRA S.A.C.