Café Anaeróbico Nitrogenado
El café experimenta una una fermentación única. los granos, sin despulpar, son introducidos e bolsas herméticas: ahí so inundadas de gas nitrogenado. luego son sumergidas en tanques de agua para control térmico óptimo. tras 8 días de fermentación se levantan a mano y se secan al sol en camas africanas durante 25 días. variedad: obata roja.región: junión, el palomar villarica, la chacra ddago.perfil: frutos rojos, dulzor suave, caramelo y post gusto dulce.altura: 1,780 m.s.n.m.microproductor: dagoberto marin.agtron sca: 65. peso: 200 gr.