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Pollo de corral estilo tonkatsu con arroz chaufa de vegetales y salsa chifera.
popular
Sánguche de pollo de corral crocante estilo tonkatsu con nuestra salsa bestia, mayo de ajo, pickles de la casa + 01 porc. de papas fritas tumbay + 01 porc. aji de la casa.
Pollo de corral estilo tonkatsu con arroz chaufa de vegetales y salsa chifera.
Sandwich de pollo de corral crocante estilo tonkatsu con nuestra salsa cheddar, mayo de sriracha y pickles de la casa.
Concentrado de mejillones con jugo de vongoles, cebolla y ajíes estilo escabeche criollo con pan focaccia de la casa tostado
Pasta artesanal al pomodoro con ragú de ternera macerada con vino y oporto.
1,400 Kgs | codillo horneado y reventado con carapulcra cremosa con especias, cacao, salsa criolla y yuca amarilla crocante |demora 30 min.
1 Pieza de 850 grs | ossobuco nacional estofado con ragú de tomates frescos, oporto, zanahorias, hongos, cebollas quemadas con puré de huamantanga.
Cremoso arroz arbóreo a base de zapallo loche con langostinos silvestres, mejillones, congoles, vegetales y chalaquita.
Concentrado de chicha de jora apu con pesca del día crocante y mejillones estilo criollo con yuca suave y arroz con choclo
Pasta fresca con pulpa y jugo de vongoles, ajo confitado y tomate italiano con ajíes peruanos.
Panceta de cerdo duroc crocante sobre cazuela de frejoles negros con chancaca, naranja y especias.
Pasta corta artesanal con pomodoro de la casa a base de rocoto y tomates frescos, tomates heirloom confitados, tomates cherrys de colores y cebollas charlota crocantes. | picante medio.
Puré cremoso de papa huamantanga, ½ kg.
Frejoles negros, los de siempre con panela, naranja, especias , ½ kg.
Arroz cocido con aceite de ajonjolí, leche, láminas de coco con frutos secos, chives, 1 kg.
Porción de papas fritas peruanas.
Ají de la casa
Tarta de queso crema de cabra de chillon horneada y quemada.
popular
Alfajor de cinco capas delgadas con dulce de leche casero | 01 porción - para compartir.
Cake tibio de zanahoria con especias, salsa butterscotch de miso, higos frescos y frosting de queso.
Gaseosas
Gaseosa
Cervezas
Cerveza
Sobre Matria | |
Dirección | Calle General Manuel de Mendiburu 823, Miraflores |
Especialidad | Criolla |
Cuanto sale? |
|
Horario de Apertura | 12:15:00 |
Horario de Cierre | 15:30:00 |
RUC | 20551595057 |
Razón social | ERWIN S.A.C. |
Abierto
Horarios de Apertura y Cierre | |
|---|---|
| Lunes | 12:15 - 15:30 |
| Martes | 12:15 - 15:30 |
| Miércoles | 12:15 - 15:30 |
| Jueves | 12:15 - 15:30 |
| Viernes | 12:15 - 16:00 |
| Sábado | 12:15 - 16:00 |
| Domingo | 12:15 - 16:00 |
Preguntas frecuentes
| Amaretto |
|---|
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