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Tradicional condimento picante de la gastronomía andina, hoy es actor principal de la cocina "Chifa" o fusión oriental-peruana, aporta un picor con carácter, posee un aroma a hierba fresca, con sabor a tomate y pimiento. Es un chile muy versátil, ideal para ceviches, guisos, salteados, entre otros. Unidades de Scoville: 200.000 SHU Ingredientes: 100% Rocoto deshidratado en polvo